鹅蛋的营养和功效

鹅蛋和鸡蛋一样，是椭圆形的，但大小比鸡蛋大，鹅蛋大，鹅蛋的平均重量是225-280克，是鸡蛋重量的四至五倍，鹅蛋的味道更多。

鹅卵蛋相比，鹅蛋的表面非常光滑，与鸡蛋的区别在于鹅蛋是白色的，鹅蛋营养价值丰富，鹅蛋含有丰富的维生素和矿物质，我们需要营养素的生长和发育，包括蛋白质、脂肪等营养素。

鹅蛋中的蛋白质不同于肉中的蛋白质，鹅蛋中的蛋白质主要是鸡蛋中的蛋白质，鹅蛋中蛋黄磷蛋白含量较高，蛋白质中的蛋白质可以为人体的生长发育提供必要的氨基酸，这些氨基酸可以完全被人体消化吸收。

此外，鹅蛋中的大部分脂肪都在鹅蛋的卵黄中，其中大部分是磷脂，一半的磷脂是卵磷脂，这些营养素对我们的大脑发育和大脑神经细胞和组织的发育有着非常重要的作用。

此外，鹅蛋的矿物质含量主要来自鹅蛋的蛋黄。蛋中含有维生素A、维生素D、维生素E、核黄素和硫胺素等营养素，但蛋中含有核黄素和烟酸，无论鹅蛋蛋白还是蛋黄是我们身体所需要的维生素。